中国では漢方としても重宝され、必須ミネラルを含む 新しい健康野菜です。マグネシウム、カルシウム、亜鉛、銅や ビタミンＡ（ベータカロチン）、葉酸などを多く含み、 栄養価の高いおいしい野菜です。また、ツヤのある葉は観賞用としても人気があり「食べられる観葉植物」として注目の植物です。
葉が柔らかいうちに摘み取って収穫し、熱湯にさっと通しておひたしに。肉やニンニクとの相性も抜群です。生のままサラダや納豆、生春巻きや炒め物にも利用できます。根塊も掘り上げてスライスし、お料理にご利用ください。
よく日のあたる場所を好みます。植え付けの際は野菜用の有機肥料を元肥として土に混ぜ込んで植えつけてください。成長に従い、支柱を立ててつるを誘引すると絡んで素敵な樹形になります。
暖地なら屋外で育てることもできますが、冬季は地上部がなくなり、春になると新芽が出ます。もちろん、屋内でしたら常緑ですので年中収穫できます！
今注目のグリーンカーテンとしてもおすすめです。ゴーヤや朝顔も人気がありますが、コチラは多年草。暖地なら屋外へ植えたままでＯＫ！しかも冬は落葉するので日光をお家の中へ運びます。春から新芽が出始め夏にはまたグリーンカーテンに！

＊冬は地上部がなくなります。予めご了承くださいませ。

規格：３．５号ポット
背丈：５〜１５ｃｍ
性質：半耐寒性球根