別名「蝶豆」ともいわれるタイ原産のハーブ。
数年前にモデルさん達の間で話題になったことやアニメ「名探偵コナン」の中でも紹介された事をきっかけに、そのインパクトのある綺麗なブルーがインスタ映えもすることで瞬く間に知名度もＵＰ！
今や老若男女問わず日本でもかなり浸透しました。
その美しいブルーはアントシアニンによるもの。レモンを入れると酸に反応して色がパープルに変化！よく似たハーブでブルーマロウがあります。ブルーマロウに比べて熱湯に強く80℃以上の熱湯を注いでも変色し辛いという特徴があります。
この変色し辛い特徴を生かしてお菓子作りに利用するのも◎

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原産地：タイ
内容量：５ｇ