今やバタフライピーの方が知名度が上がった感はありますが、元祖ブルーのお茶！といえばマロウでした。
その美しいブルーはアントシアニンによるもの。レモンを入れると酸に反応して色がピンクに変化！
喉に違和感がある時などにおすすめ！

＊ブルーマロウは熱に弱く高温すぎると時間の経過と共に青い色が茶系になってしまいます。80℃以下の熱湯を注ぐようにすると色が変色しづらくなりいます。

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