古くからギリシアやローマでは栽培されていました。明治初期日本にも導入されましたが普及せず近年ようやく注目をあびるようになった遅咲きハーブです。
茎には独特の酸味がありジャムや煮物に利用します。茎を刻み同量の砂糖をまぶして弱火で煮てレモン汁を加えてジャムができます。葉はシュウ酸を多く含むため食用にはできないが、煮出した液を真鍮や銅を磨くために昔は利用していました。

＊葉の食用はさけましょう！

規格：３．５号ポット
背丈：１０〜２０ｃｍ
性質：耐寒性宿根多年草